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高雄旅游美食指南

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高雄是台湾的一个新兴移民城市,有许多人从台南的其他地方来到高雄,同时也把家乡的地道小菜带到了高雄;而且拥有高雄港的高雄也是一个国际化城市,来自世界各国的美味佳肴应有尽有,精致的个性化餐厅林立,给游客广泛的选择。小吃是高雄饮食的特色,每逢华灯初上,高雄的夜市就开始热闹起来,大小店铺为路人们提供各种地道小吃,体现着高雄的本土文化。海鲜则是港都高雄的特产,墨鱼、牡蛎、海虾等新鲜海产在高雄大量供应,有些店铺甚至即点即做,令海鲜迷大饱口福。

新兴区 — 传统美食荟萃

位于高雄中心的新兴区是高雄最繁荣的地区之一,也是高雄最大的夜市六合夜市的所在地。六合夜市位于该区的中心,聚集了来自台湾各地的小吃摊档,无论是烧烤、甜品、面食、海鲜,饮品、粥类、汤类,甚至外国料理都能够在六合夜市中找到,是品尝台湾美食的理想地点。

前金区 — 时尚饮食集中地

前金区位于新兴区的旁边,除了经济发达以外,也聚集了许多高级酒店,这些酒店除了环境高雅,服务周到以外,里面的餐厅也是一大亮点,为顾客提供来自大江南北和世界各地的美食,令人大饱口福。另外,前金区也是五福商圈的所在地, 人流密集,是食肆进驻的热门地点之一。

旗津区 — 新鲜海产海边尝

旗津区整个区域由海洋所包围,自然有丰富的海产。位于旗津区中段的旗津渔港盛产海鲜,是高雄的渔业中心,而该区的庙前街则为有名的海鲜街,聚集了众多海鲜店铺,这些海鲜多数由当地渔民新鲜捕获,可以现点现煮,顾客可以在这里一边欣赏海景一边品尝海鲜,而且价格优惠,是高雄人品尝海鲜的首选地点。

部分高雄知名餐厅(排名不分先后):

上海弄堂
“上海弄堂”虽然是经营台菜的餐厅,但是装修却颇有旧上海风情。上海弄堂是高雄最早以怀旧作为主题的餐厅之一,店主特地前赴上海挑选古董家具、广告画和仕女图,在黄色的灯光映照下,令餐厅彷如上世纪初的上海小店,古典之中又有时尚的气息。上海弄堂主要提供地道的台式小炒和客家小炒,以及部分上海菜,是品尝正宗台菜的好地方。推荐菜有三杯鸡、鱿鱼螺肉蒜锅、蒜苗咸鱼冻豆腐等。
地址:高雄五福四路117号
电话:07-533-0756

帕莎蒂娜法式餐厅(Pasadena)
“帕莎蒂娜”系列有法式餐厅、烘焙坊和意大利屋等店铺,而其中法式餐厅是高雄高级餐厅的代表之一。帕莎蒂娜法式餐厅的装修简洁而高雅,营造出一种高贵的感觉。与其他传统的法式餐厅一样,帕莎蒂娜法式餐厅的菜式非常讲究食物的造型和食材的新鲜度,再加上厨师的高超技艺,令每道菜都有如艺术品般精美和可口。推荐菜有羊菲力、酒酿樱桃巧克力、鲜虾洋芋沙拉三明治等。
地址:高雄市河堤路298号
电话:07-3411256

新台湾原味
新台湾原味走的是人文怀旧路线,模仿50年代的七贤三路,以各种怀旧店铺的门面以及古董作为装饰,而餐厅用餐的场所则犹如一条古旧的马路,客人在里面用餐,仿佛回到了50年代的台湾一般,勾起了不少台湾人的回忆。菜式方面,新台湾原味经营的是正宗台菜,正好体现了餐厅的主题。推荐菜有客家小炒、梅汁脆皮鸡、阿婆菜等。
地址:鼓山区明诚三路1号
电话:07-522-8852

便所
用“便所”作为餐厅名称相信令不少人都感觉惊讶,但是光顾过的客人则会露出会心的微笑。便所源于台北,是店主某日蹲在厕所中看日本漫画《机器娃娃》而受到启发的,店铺开业时曾经引起轰动。高雄的“便所”环境轻松幽默,采用了马桶、蹲厕、洗手盆等厕所特有的物品作为装修,令人忍俊不禁,而餐厅的食物更大胆采用便便、呕吐物等造型,虽然初尝时可能会令人不安,但是尝过以后则会发现味道可口,与想象中完全不一样。推荐菜有便便冰淇淋、猪排、小火锅等。
地址:高雄市左营区富民路420号
电话:07-558-0940

王品台塑牛排
王品台塑牛排以其讲究的用料著称,在台湾有多家分店。主厨王品发现一头牛只有第六到第八对肋骨这6块牛排是整只牛最精华的部分,因此其牛排只选用这个部位的牛肉,也就是说整只牛只供六客牛排。品尝王品台塑牛排有三种吃法,第一种是不添加其他配料的原味吃法,第二种是搭配蒜片进食,能令口感更香浓,而第三种是搭配特制的蘸酱进食,使牛排的味道更加突出。推荐菜有特制牛排、焗烤龙虾、浓汤等。
地址:民权一路88号
电话:07-226-6241

老四川
高雄的老四川是一家较受欢迎的正宗四川麻辣烫火锅店,经常有人慕名而来,并不惜在店外排队。老四川的锅底采用了三香(葱、姜、蒜)、三椒(辣椒、胡椒、花椒)和三料(醋、郫县豆瓣酱、胶糟)等香料,令锅底颜色鲜艳,味中有味。而虽然老四川的火锅偏辣,但是较为温和,辣而不呛。顾客也可以选择由中药熬成的汤头,既美味又滋补。推荐菜有川味凉粉、五花猪肉、蜀香拼盘等。
地址:前金区中华三路23号之6
电话:07-2218036

佐佐义
佐佐义是高雄的一间有名的意大利餐厅,虽然身处小巷,而且门面不大,但是却给人一种温馨的感觉。佐佐义的装修主要以黄色为基调,配合黄色的灯光和简单的砖墙设计,令餐厅有浓厚的异国风情。佐佐义的菜式继承了传统意大利菜的风格,看似杂乱的摆盘却又色彩鲜艳,无论外观还是味道都让人赞不绝口。另外,佐佐义也提供户外座位,客人可以一边欣赏景色,一边品尝美食。推荐菜有意式酥炸鸡、菠菜鸡肉炖饭、提拉米苏等。
地址:苓雅区中正二路56巷31号
电话:07-2232819

幕府寿司
幕府寿司在高雄享有声誉,是在高雄品尝日本寿司的首选之一。幕府寿司的装修有较强的艺术感,营造出既简单又高雅的氛围。幕府寿司的特点之一就是食材的新鲜,店铺有自己的冷冻货柜,因此可以将新鲜海产直接运进自己的货柜中,确保材料新鲜。专注于寿司是幕府寿司的另一个特点,虽然也经营沙拉、味增汤等配菜,但主食只有寿司,这种“专营寿司”的理念令幕府寿司的寿司品质更加优秀。推荐寿司有炙牛肉、薯泥球、炙鲑鱼握寿司等。
地址:苓雅区五福三路117号
电话:07-281-5599

部分特色小吃(排名不分先后):

三郎餐包
高雄有数家有名的餐包店,令餐包几乎成为了高雄的特产,而在这些餐包店中,三郎餐包是名气最大的餐包店之一。三郎餐包在外观上不太起眼,包装也比较简单,但是当把餐包咬开后,则会有香甜的奶油流出来,口感绝佳。这些黄澄澄的奶油是在面包成型以后才注入包内的,这样能确保内陷遇热后能变成液状。将三郎餐包买回家以后,可以放在冰箱里,要吃的时候再拿出来退冰后加热,即可尝到甜美的餐包了。推荐食品:餐包。
地址:盐埕区新乐街198-8号
电话:07-5515841

欧贝拉
欧贝拉蛋糕店在整个台湾南部都享有名气,以其造型可爱而美味的蛋糕而受到赞誉。欧贝拉非常注重材料的选择,一些台湾较少见的蛋糕材料,例如日本酸奶油、意大利乳酪等都是主厨谢文额师傅亲赴日本采购的。欧贝拉蛋糕有几十种口味,为顾客提供多种选择,而蛋糕的口味方面,欧贝拉蛋糕的甜度适中,比较符合台湾人的口味。推荐食品有巧克力砖、布丁、泡芙等。
地址:高雄新兴区林森二路221号
电话:07-216-5430

渡船头海之冰
位于鼓山渡船头的海之冰冰室曾受到不少旅游杂志和媒体的专访,在高雄享有盛名。虽然海之冰的店面比较显眼,但是内里装修却比较简单,最特别的是墙上那些密密麻麻的涂鸦,这些全部都是来这里光顾过的学子留下的“作品”,成为该店的特色。海之冰的刨冰份量十足,用一个大碗装着小山一般的刨冰,上面铺着丰富的水果以及特制的糖浆,既好看又可口。推荐食品有综合水果冰、布丁加冰、芋泥红豆冰等。
地址:鼓山区滨海一路76号
电话:07-551-3773

六合夜市
高雄的观光夜市是高雄的一大特色,每逢夜幕降临,小贩们就聚集在夜市上,向行人出售各种美味的小吃。在高雄的夜市中,以六合夜市最为有名。六合夜市位于六合二路,是高雄市的主干道之一,有超过170个摊位,供应台湾各地的地道小吃,其中不乏经营了几十年的老店,吸引了不少游客慕名而来,令六合夜市热闹非凡。

海产粥
海产粥位于六合夜市的入口处,是夜市中的有名摊档。该店的特点是材料丰富,顾客可以清楚看到粥上漂浮着虾子、蟹脚肉、蚵仔等海鲜,全部都是当日出产的,再加上姜丝、蒜头等配料吊味,以及颗粒分明的米粒,令海产粥清甜可口。如果顾客还想再吃海鲜,也可以来一盘盐蒸虾。推荐食品有海产粥、盐蒸虾、盐蒸蟹肉等。

乌鱼子
乌鱼子是高雄的一种特产,也是六合夜市的一个有名的小吃。该店的老板以前是经营日本料理店的,据说曾获得不少奖项。这些乌鱼子都是现切现烤的,虽然未烤的乌鱼子非常坚硬,但是烤过的乌鱼子则口感香韧,十分有嚼头,而且越嚼越香,是下酒的最佳食品。除了乌鱼子之外,该店也有乌鱼腱出售,同样是风味十足。推荐食品有乌鱼子、乌鱼腱等。

郑老牌木瓜牛奶
郑老牌木瓜牛奶是六合夜市的老店之一,小摊前面经常挤满人群,而招牌上则布满了密密麻麻的签名,其中不乏名人的笔迹。郑老牌木瓜牛奶是采用甜度最高的木瓜配上牧场直送的鲜奶,再加上糖浆混合而成,木瓜味浓郁,口感香甜。除了木瓜牛奶以外,郑老牌也有其他当季水果汁提供。推荐食品有木瓜牛奶、西瓜牛奶、酪梨牛奶、蜂蜜苦瓜等。

浓厚铺青草茶
浓厚铺青草茶在六合夜市已经有50多年历史。店主拥有独门的青草炖煮法,并采用严谨的传统方法炮制出一桶桶的茶,冷却以后才能放入冰箱。浓厚铺的青草茶有薄茶和厚茶两种,薄茶主要起清凉解渴的功效,味道甘甜;而厚茶则起清肝降火的功效,虽然味道较苦,但是降火功效显著,适合长有青春痘的人士饮用。推荐茶有薄茶、厚茶、明目茶等。
地址:
海产粥:六合二路128号(接近游客中心)
乌鱼子:六和二路与自立二路交叉口(摊号132号)
木瓜牛奶:六合二路(靠近中山路口7-11骑楼下)
浓厚铺青草茶:民主横路16号
电话:
木瓜牛奶:07-286-3074
浓厚铺青草茶:07-288-1888



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