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巴厘旅游美食指南

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巴厘菜是印尼菜的一个分支,其特点是将香料捣碎并熬成锅底,再配以主菜。巴厘菜并非一家独大,很多外国人来到此地旅游之后萌发了落地生根的念头,部分人经营起了本国菜肴,因此意大利菜、德国菜、日本料理、中国菜、印度菜等统统可以在此寻找到。来到巴厘,如果没有品尝令人垂涎三尺的烤乳猪、炸土鸡、烤鸭,绝对是一大损失,作为美食爱好者就更加不容错过。

巴厘著名餐馆(以下排名不分先后)

Made’s Warung
Made’s Warung是巴厘当地一家物美价廉的餐馆,主要经营印尼菜,不仅受到当地人的热捧,很多国外游客也慕名而来。Made’s Warung分为三层,其菜单写在黑板上,非常随和。Made’s Warung的招牌泰式咖哩鸡、印尼炒饭是游客来此必点的,非常美味并且价格大众化,。除此之外,Made’s Warung的泰式酸辣海鲜、椰子冰淇淋、鲜果汁、Arak Madu也是受到追捧的菜式,值得游客细细品尝。
地址:Jl. Raya Pantai,Kuta
电话:0361-755297
网址:www.madeswarung.com

/ Bumbu Bali
Bumbu Bali是努沙杜瓦一间精英印尼菜的餐厅,其老板原先是巴厘凯悦酒店的餐饮总监,后来与妻子精心研究印尼菜并开设这家餐厅。Bumbu Bali的就餐环境非常安静,装修精致,餐厅的服务员在上菜时会介绍每道菜的用料及做法,服务一流。游客如果对菜牌不是很了解,可以点Rijsttafe套餐,这个套餐基本上有各种特色菜肴。
地址:JI.Pratama, Matahari Terbit Bali Tanjung Benoa, Nusa Dua
电话:0361-774502

莲花餐厅/ Cafe Lotus
莲花餐厅紧邻乌布王宫,由于餐厅内有一莲花池,因而得名莲花餐厅。莲花餐厅装饰简约,清淡雅致,四周种有高大的树木,摇曳生姿。餐厅的招牌菜包括香蕉叶烧鸭、脆皮鸭、招牌鸡、炒饭等,制作精美,令人垂涎三尺。安坐在矮木桌旁,一边品尝各种精致菜肴,一边欣赏满塘的荷花,非常惬意舒适,难怪有顾客从午饭一直吃到晚饭。
地址:Jl.Raya Ubud
电话:(0361) 975660

Ibu Oka Babi Guling
Ibu Oka Babi Guling是一家位于乌布王宫对面的小饭店,专营烤乳猪饭,是每个来巴厘旅游的人必到的餐饮地点。Ibu Oka Babi Guling的烤乳猪填满了各种药草和香料,在火上烤到皮脆肉嫩,金黄油亮,令人见到就垂涎三尺。一碟烤乳猪饭内有脆猪皮、猪肉、蔬菜及白饭,肉香浓郁,并且不油腻,因此每天Ibu Oka Babi Guling要卖出几十只烤乳猪,每到就餐时间大排长龙,非常火爆。一些游客赞叹其为世界上最美味的烤乳猪饭。
地址:Jl. Tegal Sari No.2, Ubud, Bali
电话:0361-976345

Kafe Batan Waru
Kafe Batan Waru是巴厘当地的知名餐厅,曾经被杂志评选为2004年巴厘最佳餐厅。餐厅将巴厘菜的口味进行适当调整,不仅符合印尼菜的精神,而且符合西方人的口味,因此成功在巴厘岛创下一片天地。其招牌菜为烧鸡,肉质鲜嫩,搭配蘑菇浓汤非常合适。巴厘香料炖鸭以及甜点烤菠萝配雪糕同样是Kafe Batan Waru的热门菜式,让顾客难以忘怀,一顾再顾。
地址:Jl.Dewi Sita, Ubud
电话:0361-977528

脏鸭子/ Dirty Duck
脏鸭子是巴厘岛的著名餐厅,品尝脏鸭子是每个来巴厘游玩的游客非做不可的事情。脏鸭子名字的由来有一个有趣的故事,最初开店时,老板正在为餐厅的名字而烦恼,这时一群鸭子闯进饭店,将餐厅弄得乱七八糟,老板因此受到启发而将其名为“脏鸭子”。脏鸭子四周都是绿色的稻田,不时会听到鸭子的叫声。其招牌菜脆皮鸭腹部填有香料,炸得非常酥脆,甚至连骨头都可以轻易咬烂,非常美味。品尝碟中的各种美食,望向窗外的田野,令人陶醉。
地址:Padang Tegal, Ubud
电话:0361-975357

Tanjung Sari
Tanjung Sari是一间老牌的海边餐厅,可以欣赏到迷人的海景。在这里,游客可以品尝巴厘特色夜宴“Rijsttafel”,并品尝多年来一直是熟客必点的饮料—一种由米酒、药草、香料、大蒜、蜂蜜、朗姆酒等调配而成的鸡尾酒。并且Tanjung Sari定期还有各种传统舞蹈表演助兴,令人大开眼界。
地址:Hotel Tanjung Sari
电话:0361-288441



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