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胡志明市旅游美食指南

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对于喜欢品尝美食的人来说,胡志明市简直就是一个天堂。胡志明市盛产水果和海鲜,这两种食品经过越式烹饪处理,就成为了各种风味独特的越南菜肴;由于曾是法国殖民地,因此胡志明市有不少法国餐厅,菜肴口味正宗,而且价格平易近人,令游客在亚洲就能尝到正宗法国菜;另外,胡志明市也是各种越南小吃的聚集地,河粉、烤鱿鱼、肉粽、炸春卷……越南的大部分小吃都能够在胡志明市找到。有如此丰富的选择,难怪不少游客专门为了“吃”而来到胡志明市。

部分特色餐厅(排名不分先后):

Le Bordeaux
越南曾是法国的殖民地,因此在越南有不少法国餐厅,其中这间le bordeaux更受到了《纽约时报》和日本杂志的大力推介,是越南最有名气的法国餐厅之一。le Bordeaux的建筑本来是一座殖民时期的法式建筑,为了让更多越南人吃上法国菜,大厨Phuc就在这里开设了le bordeaux。Phuc在法国波尔多设有农场,le bordeaux的大部分食材都是从该农场运送过来,令这里的法国菜更加正宗。推荐菜有Roasted rack of lamb with garlic cream、Hot chocolate and mint souffleù、Escalope of the hot fresh duck liver in bordeaux sauce等。
地址:7-8 D D2, Tân Bình District, Ho Chi Minh City, Vietnam
电话:(08) 899 9831

Mandarine
Mandarine是由一座旧式别墅改建而成,位于一条古旧的小巷中,装修充满东方风味。Mandarine主要经营法越混合菜,颇有新意,客人进餐的时候还有乐队演奏小提琴和钢琴,充满西方风情。Mandarine另外一个知名的地方在于06年美国国务卿赖斯访越时,专门前往该餐厅,令这里一举成名。推荐菜有特色烤鸡、烤牛肉沙拉、荷叶蒸饭等等。
地址:11A D Ngo Van Nam, Dong Khoi Area, Ho Chi Minh City, Viet Nam
电话:(08) 822 9783

Temple Club
Temple Club是一间著名的餐厅,美国影星布拉德皮特和安吉丽娜朱莉也曾在06年光临过该店。Temple Club的装修非常讲究,摆放着各种古董和艺术品,无论摆设、桌椅、窗户甚至地板都充满了三四十年代的越南风情。餐厅在食物方面也下了不少心思,通过精致的食物造型和美味的菜肴令客人留下深刻的印象。推荐菜有焦糖汁煎鱼块、椰子虾、综合春卷等。
地址:29-31 Ton That Thiep Street, Ho Chi Minh City, Viet Nam
电话:(08) 829 9244

Au Manoir De Khai
Au Manoir De Khai是一家获得政府五星保证的高级法国餐厅,位于一座建于20世纪初的法国旧楼中,环境清幽,而内部的装修豪华,令人犹如置身于巴黎。Au Manoir De Khai的法国菜口味正宗,在胡志明市的法国餐厅中数一数二,无论食物的造型还是口感都有较高的水平。餐厅内还有一个僻静的小酒吧,方便游客在里面把酒言欢。推荐菜有冰砖伏特加、鹅肝牛肉洋葱汤、雪葩等。
地址:251 D Dien Bien Phu, District 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
电话:(08) 930 3394

古法煎鱼 / Cha Ca La Vong
古法煎鱼原来是河内的一间百年餐厅,餐厅只有一道菜,就是古法煎鱼,鱼肉外表香脆,内里嫩滑,再加上香草、花生等佐料,口感极佳。由于古法煎鱼非常受欢迎,因此河内政府把店铺所在的街道改名为“煎鱼街”(Cha Ca)。古法煎鱼在胡志明市也开设了分店,沿用总店的秘方,为胡志明市的游客带来正宗的古法煎鱼。
地址:3 Hồ Xuân Hương, Ho Chi Minh
电话:8-84-930 5674

Blue Ginger
Blue Ginger是由胡志明市的刊物《Saigon Times》所创办,曾被获选为当地最佳越南餐厅,在世界各地开设了数家分店,有不少当地明星经常光顾,其中包括前总统克林顿。因为日本杂志也有介绍,因此顾客里面也有不少日本人。晚上7点左右更有穿着传统越南服装的歌手演出,令客人可以在进餐中体会传统的越南文化。推荐食品有春卷、猪扒、蚬肉炒饭等。
地址:37 Nam Ky Khoi Nghia, District 1, HCM
电话:84 8 829 8676

部分特色小吃餐厅(排名不分先后):

Fanny Ice Cream
Fanny Ice Cream是胡志明市的一间有名的雪糕店,在终年如夏的胡志明市非常受欢迎。Fanny Ice Cream的雪糕和雪葩全部采用天然材料及传统方法制作,不含防腐剂、色素和香料,采用新鲜水果制作,有多种口味可供选择,而且摆设成各种具有越南特色的造型,是雪糕爱好者的必去之地。在每月的第一个星期,Fanny Ice Cream还会有雪糕自助餐供应,令雪糕迷们大饱口福。推荐雪糕有水果雪糕、酒味雪糕等。
地址:29- 31 Ton That Thiep, District 1, HCM City
电话:84-08-8211 633

Pho 2000
Pho 2000位于滨城市场附近,称为2000,是因为2000年克林顿曾光顾过该店,当时的照片还挂在店里。Pho 2000的河粉主要有牛肉、鸡肉和海鲜等种类,据说当年克林顿点的是鸡肉河粉。除了河粉以外,也有其他食品供应,为顾客提供多种选择。而且环境干净,适合在逛完滨城市场以后顺便前来进餐。推荐食品有牛肉河粉、鸡肉河粉。
地址:1-3 D Phan Chu Trinh, Ho Chi Minh City, Viet Nam
电话:(08) 822 2788‎

Pho Binh
Pho Binh虽然不起眼,但是在越南却有重要历史意义。在越战时,由于Pho Binh离美国大使馆以及美军指挥部较近,因此许多美国大兵和外交人员都会前来Pho Binh吃河粉,但是在楼上却潜伏着一帮的越南游击队员,他们在这里收集情报,并策划如何进攻,最终发动了1968年的春节攻势,令越战形势发生扭转。虽然该店最大的卖点是其历史背景,但要吸引美国人经常前来,店铺的食物自然要有一定的水平。推荐这里的牛肉河粉。
地址:7 Lý Chính Thắng, Ho Chi Minh City, Vietnam
电话:848 3775

Pho 24
Pho 24是越南有名的连锁河粉店,除了在胡志明市设有分店以外,在越南的河内、顺化、岘港等城市,以及柬埔寨、菲律宾、新加坡、印尼和澳洲等国家均设有分店。Pho 24的河粉有多种口味选择,其中最受欢迎的是牛肉河粉和鸡丝河粉。Pho 24河粉店的环境干净卫生,吃不惯街边河粉的顾客可以选择这里。推荐河粉有牛肉河粉和鸡丝河粉。
网址:www.pho24.com.vn

Pho Hoa
Pho Hoa是一家拥有40年历史的河粉店,在40年里该店只卖不同部位的牛肉河粉,因此这里的牛肉河粉非常出色,几十年来在胡志明市培养了不少老主顾。店铺的装修别致,墙上挂满旧照片,见证着这家老店40年的发展。除了牛肉河粉以外,pho hoa也提供其他配菜,包括扎肉、糕点等,以适应不同顾客的口味,不过吃这些配菜需要另外收费。
地址:260 C Pasteur, Q.3 TP, Ho Chi Minh City
电话:84 8 3829 7943

Kem Bach Dang
由于胡志明市天气炎热,因此许多当地人都喜欢吃雪糕,因此雪糕店较多,其中这家Kem Bach Dang就是比较受欢迎的一家。Kem Bach Dang位于旅游区附近,店内设有空调,是消暑和休息的好去处。该店的雪糕有许多口味,大多都是用各种水果制作,其中最受欢迎的要数用椰子装盛的椰子雪糕,客人吃完雪糕以后还可以挖里面的椰子肉吃。推荐雪糕有椰子雪糕、榴莲雪糕等。
地址:26-28 Le Loi St Ben Nghe Ward, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
电话:08-3829 2707

Highlands Coffee
Highlands Coffee是胡志明市一家有名的咖啡厅,走的是国际化路线,因此比较受外国游客欢迎。Highlands Coffee在装修上以灯笼式的灯光以及舒服的沙发来营造一种慵懒的氛围,客人可以在这里一边品尝富有越南特色的咖啡,一边谈天说地,或者躲在角落里享受免费的WIFI服务,享受西贡的小资时光。推荐饮品与食品有冰咖啡、三文治、蛋糕等。
网址:www.highlandscoffee.com.vn

SOZO
Sozo咖啡店的店主是几位美国女士,该店的特别之处在于所有的盈余都会用于帮助贫困的越南家庭和儿童,并为家境清贫的青年提供在该店工作的机会。虽然该店是慈善咖啡店,但是食物的水平也不差,得到不少顾客的称赞,而且环境优雅宁静,是品尝咖啡的好去处。另外,该店也有免费的WIFI。推荐食品有蛋糕、咖啡、贝果等。
地址:176 D Bui Vien, Phan Ngu Lao Area, Ho Chi Minh City, Vietnam
电话:095 870 6580

Quan An Ngon
Quan An Ngon是越南的一家非常有名的食肆,在河内和胡志明市均设有分店。Quan An Ngon收集了越南各地的小吃,包括海鲜、串烧、河粉、春卷等,以摊档的形式设在户外,由客人自己点菜,令客人可以一次性尝尽越南美食。选好食物以后,客人可以在室内或室外的餐厅坐下,慢慢品尝美食。Quan An Ngon的价格合理,许多当地人都会来这里光顾,而黄金时间更是拥挤,因此游客最好提前前往。
地址:138 Nam Ky Khoi Nghia St, Ho Chi Minh City, Vietnam
电话:(08)829 9449



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