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九龙饮食攻略

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美食家来到九龙就如置身天堂,这里的饮食风格融合世界各地的特色风味,在传统中式菜肴中添加新意,创造出别具一格的独特美味。
九龙饮食攻略 - 特色美食

 

九龙大街小巷遍布各式各样的美食选择。该区以保留传统粤菜的精髓闻名,如今较为少见的大排挡是香港传统饮食文化的重要元素。这里也是许多外地人移居的地方,不少移民把他们故乡的传统美味带过来,令九龙的饮食文化呈现多样化的丰富面貌。

 

九龙的食品和中国内地的传统菜肴不太相似,而是融合了各方移民所带来的特色风味,衍生出创新而丰富的口感。香港是一个开放的国际大都市,除了饮食风格多元化,更可轻易找到种类广泛的新鲜食材。多种蔬菜都在与九龙接壤的新界种植,要品尝新鲜可口的蔬菜非常方便。大多数海鲜餐馆设有大型的玻璃鱼缸,装满从河中新鲜捕获的活海鲜,让食客亲自挑选。

 

蜜汁叉烧包是甚具代表性的广东点心之一,来到九龙,非得尝一尝馅料香嫩、外皮柔软的港式叉烧包。在当地厨师的创意巧手下,有时将叉烧以浓郁的芝士酱焗烤,别有一番滋味。

 

尖沙咀

 

尖沙咀是九龙其中一个潮流地区,多家咖啡馆和餐厅充满时尚氛围。翡翠拉面小笼包 (Crystal Jade) 连锁餐厅在当地深受欢迎,擅长将平凡的中式主食,如炒面转变为大师级的杰作,因而获得米其林指南的推介。避风塘兴记 (Typhoon Shelter Hing Kee Restaurant) 是另一家备受推荐的地道餐馆,以新鲜的蒜蓉炒蟹扬名中外,无数食客均慕名而来。

 

• 避风塘兴记 (Typhoon Shelter Hing Kee Restaurant), 弥敦道 180 号宝华商业大厦, 电话: +852 2722 0022

 

• 翡翠拉面小笼包 (Crystal Jade), 广东道 17 号海港城港威商场 3 楼 3328 号, 电话: +852 2622 2699

 

旺角

 

如果您喜欢街头小吃,就别错过旺角区的登打士街,该处有多个现在比较少见的大排挡,有各种地道的香港美食,包括香脆炒面、红烧猪大肠、丝袜奶茶等可供选择。若想试试独特风味,位于街市的妹记生滚粥品供应香滑可口的广东粥,浓稠绵密的粥配上鱼片或肉丸,赢得广大消费者的喜爱。

 

• 妹记生滚粥品, 旺角花园 123A 号街市政大厦 4 楼熟食中心 11-12 铺,+852 2789 0198

 

九龙城

 

高楼林立的九龙城区是文化大熔炉,饮食方面反映出香港现代化的多元面貌。结合当地食材与泰式风味的餐厅代表有泰苑小食 (Amporn Thaifood),以潮州特色菜闻名的创发潮州饭店 (Chong Fat) 在当地享有盛誉。涉猎美食怎能少得了甜品呢?这里有多家提供美味中式甜品的咖啡馆,满足您的味蕾。其中,义香豆腐食品 (Yee Heung Tofu) 店的甜豆花滑不溜口,豆味香浓,令人难以抗拒。

 

• 泰苑小食 (Amporn Thaifood), 侯王道 48 号九龙城市政大厦 3 楼, +852 2716 3689

 

• 创发潮州饭店 (Chong Fat), 九龙城城南道 60-62 号地下, +852 2383 3114

 

• 义香豆腐食品 (Yee Heung Tofu), 九龙城衙前塱道 74 号, +852 2382 5006

 

西贡

 

西贡村是品尝海鲜的好去处,许多餐馆如全记海鲜菜馆 (Chuen Kee Seafood Restaurant) 会直接向当地渔民购买渔获,将它们放置在大型玻璃鱼缸中,提供即点即煮的海鲜佳肴。这一区如今也拥有米其林星级餐厅 - 六福菜馆 (Loaf On) 坐落在市场街,离主要海滨步行道较远,风格平实,食物一流。

 

• 全记海鲜菜馆 (Chuen Kee Seafood Restaurant), 万年街 87-89 号地下, +852 2792 6938

 

• 六福菜馆 (Loaf On), 市场街 49 号, +852 2792 9966

 

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